这是一句多力葵花籽油的广告语,但是我很想说说自己的体会。
对付油烟,最早厨房是用换气扇的,后来用抽油烟机,再到大吸力油烟机。这几年有无烟灶具广告,也有无烟炒锅,再就是无烟食用油了。
我这人有洁癖,对厨房油烟问题一直很关注。油烟机只是排烟功力的大小,不可能有其他作用。灶具我觉得对油烟也没多大的关系。所以剩下的只有食用油和锅子的问题。
我几乎吃了20年的初榨橄榄油,以西班牙的居多,其次是意大利的,国产食用油几乎不吃。锅子这几年倒是不停地试,石晶锅平底锅油烟相对少一些,但涂层烧焦了就没有作用了。
不知各位“厨娘”有什么心得体会?不访讨论一下。