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妈妈必备的营养快手早餐大全来了,颜值高,味道美!

本主题由 苏州Lady 于 2020-8-12 15:31 推荐至《潮生活》频道首页

早晨起来一切都是急匆匆的,如何在短暂的时间里给孩子做一份完美的营养早餐,请往下看↓↓↓↓↓↓

第一章

起司蔬菜蛋饼

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●材料:两个鸡蛋,芹菜,奶酪若干

● 做法

1.取一只大碗,打入两个鸡蛋,再加入芹菜叶,滴几滴海鲜酱油,将它们搅打均匀。

2.取个小尺寸的平底锅,刷上薄薄一层油,倒入蛋液,待它快凝固的时候放上一张薄饼,使薄饼和蛋液粘合在一起。

3.稍稍凝固一下,觉得可以做翻面这个动作了就把它翻过来,煎上10秒钟,不需要煎的很久很熟,然后关火,把煎过的蛋饼放入烤盘,薄饼的那一面朝下。

4.最后在蛋饼上撒上一层奶酪丝,放入烤箱,上火烤至奶酪融化上色就好。

●推荐指数:★★★★

● 推荐理由:营养搭配满分,整体操作难度不大,妈妈容易上手

第二章

奶香玉米饼

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● 材料:干酵母若干,玉米面125克,面粉50克,奶粉25克(具体计量视实际情况而定)鸡蛋若干

● 做法:

1.把适量酵母用温水冲开调匀.

2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的一个鸡蛋蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊.

3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了.

4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了 糖,火大的话会很容易糊~

● 推荐指数:★★★★

●推荐理由:有卖相,孩子看了有食欲,粗粮有助于健康

第三章

香芹鸡肉快艇三明治

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● 材料:鸡胸肉若干,姜片,芹菜,西红柿,鸡蛋一个,生菜,法式面包

● 做法:

1.鸡胸肉切片,放入小锅内煮熟,再丢两片姜进去一起煮。

2.鸡肉煮好后用手撕碎;香芹洗净切丝;西红柿洗净切薄片。

3.还有沙拉酱和生菜叶,外加一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋用切蛋器切成薄片这样三明治更漂亮。

4.香芹放入沸水中焯烫一下,放入盛鸡肉丝的大碗中,加多一点沙拉酱、一点点盐和白胡椒粉拌匀。

5.法式面包切成12厘米左右的长段,再从中间切一刀,不必完全切断,开口内抹上一层黄油,将西红柿片、生菜叶、拌好的鸡肉丝、鸡蛋片一起夹在面包内就好了。

● 推荐指数:★★★

●推荐理由:虽然整体难度较大,细节比较繁琐,不过味道爽口,适合孩子夏天作为早餐饮用

第四章

面包丁沙拉

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● 材料:生菜叶2片,小西红柿6个,鸡蛋1个,芹菜1小段,黄瓜1小段,吐司,鲜虾仁,黄油,蒜

● 做法:

1.生菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

2.鸡蛋煮熟,芹菜烫熟。

3.鸡蛋煮好后切成小块。喜欢的话可以再放一点点鲜虾仁,虾处理干净后撒一点点盐和白胡椒粉略腌,然后烫熟切小丁就可以了。

4.吐司两片,要是有黄油,取一小块室温下溶化,再切点蒜末混合进去,在面包片上涂抹一层,烤箱预热至200度,放入面包片烘烤约8-10分钟,改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

5.取一个大碗,放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁,加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁,拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎,就可以吃了。

●推荐指数:★★★★★

●推荐理由:材料丰富,虽然工序较多,但成品色泽让人有食欲,孩子本身也比较倾向于颜色多样的事物

第五章

奶油玉米浓汤

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● 材料:洋葱若干,土豆若干,黄油,玉米糊,牛奶

● 做法:

1.洋葱洗净切末;土豆洗净去皮切小丁.

2.取小汤锅,放入一小块黄油,溶化后放入洋葱末炒香,再倒入土豆丁翻炒.

3.接着倒入100-150毫升清水,大火煮开后转小火煮到土豆丁变软,然后关火稍稍放凉.

4.把刚才煮过的土豆洋葱汤倒入搅拌机中打碎.

5.打碎后倒回原锅,接着倒入玉米糊,搅拌均匀后稍煮一下,再倒入牛奶,继续搅匀,加少许盐和白胡椒粉调味后就可以关火了.

● 推荐指数:★★★★

●推荐理由:看起来软软的,吃起来不费劲

第六章

玉米起司蔬菜蛋卷

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● 材料:鸡蛋若干,玉米糊,蔬菜,火腿一根,奶酪,番茄酱

● 做法:

1.打散一个鸡蛋,加入两大匙玉米糊糊,搅拌均匀。不用加面粉.

2.蔬菜和火腿都切成丝。

3.平底锅倒入少许油,倒入鸡蛋玉米糊,摊成圆饼。

4.等到圆饼基本上都凝固时,一边撕奶酪一边放在圆饼上,圆饼的边缘可以多放一些奶酪碎,它可以起到粘合的作用。

5.然后放上蔬菜火腿丝,将圆饼卷起,再略煎一下就可以关火了。

6.取出切段,挤上番茄酱食用

● 推荐指数:★★★★★

●推荐理由:这一款大人小孩都爱吃,材料来源比较广,适合各种群体

最后一章

虾仁蛋饺配菠菜汤

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● 材料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

● 做法:

1.前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。

2.清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。

3.平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。

4.前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

5.豆腐洗净切丁,放入沸水中。

6.1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。

● 推荐指数:★★★★★★

●推荐理由:中国式早餐,传统料理,味道很赞,需要花点心思

虽然早餐讲究营养丰富,但是妈妈们也不能忘记早餐的一些忌讳!!!这几种错误的早餐搭配,妈妈你中枪了吗?

1

忌搭配大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

2

忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3

忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。


  
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