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自制爆鱼

本主题由 猫小懒susu 于 2020-2-26 09:48 推荐至《姑苏网》首页

 
好久没来发帖了,闲来无事弄点爆鱼次次,买一条小草鱼,做爆鱼,腌制一个小时,配料很简单:花椒、食盐、葱姜、料酒,白胡椒粉。起油锅放油烧至六成热下鱼块炸,炸至爆鱼块两面金黄色捞出放烧好的汁水里浸泡两小时即可食用,爆鱼汁水:金标生抽、蚝油、料酒、香叶、草果、豆蔻、大料、桂皮、陈皮、食盐,白糖、香葱、鸡精等,汁水用小火慢炖半小时后待用。味道好又卫生!
  
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