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惊艳!金海华这场奢雅的东方秋宴,让世人再次聚焦苏城!

本主题由 元宝没吃肉 于 2019-11-18 16:16 推荐至《姑苏网》首页


一江秋色江南岸,十里恍然忘人间

苏州的秋天,柔润、静雅、飘逸

银杏的金黄与枫叶的红火

渲染着秋的颜色,贴近秋的气息

金海华·悦食东方用一席

【无域·东方秋宴】

宴请全国知名美食大家

11月17日晚

上演一场苏州乃至全国的美食盛宴


金海华集团,深耕苏州近二十年

始终坚持以美食为载体

艺术创新人文底蕴融于其中

用食物表达生活

为城市留下有关美食的记忆

于金海华而言

美食不仅关乎“食”

更关乎饮食之中所蕴含的文化底蕴艺术审美



传承潮菜饮食文化、融合东方文化元素

【无域·东方秋宴】

以一席东方至味

上演美食文化艺术的至美融合






金海华·悦食东方

诚邀南北至交、翘楚各领

远道而来的《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生

新荣记集团董事长张勇先生

潮汕菜美食作家张新民先生

味觉大师创始人钟宁女士

“蚝味研究员”陈汉宗先生

被国际美食家蔡澜称为“老食煞”的郑宇晖先生

新荣记连锁酒店集团副总裁蒲世球先生

米其林一星餐厅菁禧荟创始人杜建青先生......

美食大家齐聚,堪称“美食界的盛事”



不止于此,本次晚宴更是一场文化艺术盛宴

苏州工业园区党工委委员

管委会副主任、宣传部长夏芳女士

张艺谋御用书法家许静女士

国家一级演员、江苏省曲艺家协会主席盛小云女士

建有现代园林“南石皮记”的苏州画家叶放......

各界文人雅士,悉数受邀出席

一时间,轰动苏城



作为金海华旗下的品质餐饮品牌

悦食东方传承潮菜

用料之精细,味道纯粹之精髓

讲究取法自然、依天而食

用大道至简的加工手法保护食材原味

“鲜”之一味体现得淋漓尽致





【无域·东方秋宴】


大道至简的食材烹调方式

展现对创新调味以及对食材本味的坚持

品质选材,匠心制作

一席宴饮间

融汇中西元素,盛放东方至美



 东方秋宴六宫格拼 


柠檬白醋珍珠老卤粉肝泥

醋汁蟹脚冻、红丁冻鱼、本港鱿鱼干

拌大连芹菜苗、大连活海胆白茄

六道前味打开秋宴味蕾




 陈年咸柠檬酿太湖水鸭汤 


咸柠檬,潮汕本土南檬用盐腌制

时间愈久,风味愈甚

以陈年咸柠檬皮入苏州太湖八年水鸭

滋味清香咸鲜




 珍味蟹籽蟹汁干煎花胶搭鸡头米 


珍贵4头赤嘴鳘鱼胶公肚

以干煎保留食材口感

搭配手工拆制的蟹粉及苏州特产手剥鸡头米

创意融合潮汕与江南味道


配酒



 本港薄壳响螺东方三部曲 


1斤本港响螺,呈现三重滋味

西班牙火腿汁螺片、螺头炸萝卜丸子、螺尾

以东方葫芦合三为一

奏响东方三部曲


配酒



 匠作普宁豆酱白斗鲳鱼狮子头 


白斗鲳鱼切粒,搭配芹菜粒

创意作狮子头状

融合潮汕普宁豆酱

豆酱鲜香融汇鱼类鲜美

相得益彰




 玫瑰盐焗阳澄湖大闸蟹搭银杏果 


约6两重阳澄湖大闸蟹

以玫瑰盐焗烤,九层塔添香

搭配苏州东山银杏果

淡淡的咸带出蟹肉的甜

创意搭配,食出新味




 椒麻澄海狮头鹅肠 


潮汕有言:“无鹅不成宴”

狮头鹅被称为“世界鹅王”

其鹅肠比普通鹅肠更宽厚

以椒麻手法去腥入味

香气浓郁,弹嫩脆滑




 金秋秃黄油板栗珍珠米饭 


手工拆蟹,章法自存于心

十只蟹取其纯黄纯膏,搭配秋季板栗

人间至味,于此一煲




 秋韵白玉梨 


以糖塑工艺呈现空心秋梨的艺术造型

加入清香的马鞭草奶油

酸甜的柠檬慕斯

以及用马达加斯加香草浸味的香糯秋梨肉

传统中式食材结合法式甜点做法

融贯中西焕新味



菜品之外,造型呈现也甚为用心

九道珍馐,将东方意境浓缩于盘盎之中

以艺术表达菜品的意境,虚实相生

从而实现味觉的至高境界


此外,【无域·东方秋宴】亦挑选美酒

与菜式相配

为宾客带来深入的美食知味体验

演绎经典美酒与创新佳肴搭配的各种魅力



现场,国家一级演员、江苏省曲艺家协会主席

盛小云即兴表演苏州评弹

吴侬软语婉转动听

张艺谋御用书法家许静泼墨挥洒,行云流水

此外,小提琴家倪俊先生

也献上了优雅动人的乐曲表演

一场【无域·东方秋宴】

堪称美食与艺术的至美结合






在苏州,几乎没有人不知道金海华

悦食东方、苏SHOW、赫本时光

小爱、MR.鹅外、这点饭事

金海华建立了品质全方位的餐饮体系

也一直引领着苏州餐饮界的美食潮流

金海华用近二十年的时间

创造了一体

那些令人未动筷已垂涎的功底

不在于烹饪,而关乎于用心



悦食东方作为金海华旗下的品质餐饮品牌

海纳百川,珍录潮味

将传统食材与东方意境融合

将中国元素纳入现代用餐方式

令传统菜肴翻出新意境

采撷各种“东方美”元素

不仅演绎出东方美学的神韵

亦透出摩登都会的时尚感



不止宴饮,悦食东方还打造

威士忌吧、海珍馆、单丛茶铺

教学厨房以及美食图书馆

将空间分区

让食客体验更多美食文化

美食、酒水、餐具、环境

悦食东方所营造饮食空间

从细节到氛围

皆让食客感受到东方美学风韵

不仅演绎着苏城宴饮美学潮流

更将东方宴饮美学推广至全国

打造世界品质餐厅



此外,11月23日

金海华旗下全新项目

 金海华·华宴 

于园区斜塘老街正式开幕!

其主打早茶宴会菜系火锅宴会菜系

时令宴会菜系以及高定宴会菜系

一园四宴,演绎江南园林PARTY LIFE

届时,又将是苏州美食界一大盛事

也是苏城餮客们的福音!



金海华·悦食东方

地址:苏州园区苏州中心商场南区3F最南端

电话:0512-69883118、0512-69883228

海华集团会员系统全面升级

【华会全新上线  



以您为中心,让您体验全新的美食服务

不仅能享受金海华集团各品牌折扣优惠

还可将消费的每一分钱转换成积分

金海华集团以"华会"满满诚意回馈新老食客

现在加入金海华会员“华会”

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如何注册获得华会卡?

1.扫码关注“华会”公众号自动注册

2.点击菜单栏“我的”——“我的会员卡

3.点击“个人信息”填写完成

4.点击“完成”,成为华会一份子

点击“下方链接”直接进店,感受悦食东方的魅力!

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