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[其他] 【小编探店】在苏州,开启舌尖上的牛排之旅的正确方式居然这么简单!


 

最近苏州的天气越来越好了

食肉达人们终于可以放肆吃喝了~

上周五,小编有幸去了一趟

洲际酒店里瓦地中海扒房

体验了一次舌尖上的牛排之旅



这次苏州洲际酒店特邀

来自澳洲的主厨Peter Van Es

做客里瓦地中海扒房

为里瓦量身定制了一套全新菜单!




健康沙拉

近几年吃草已经开始风靡

开胃前先来一口健康沙拉!

但别急着填饱肚子

因为后面可是食肉者的狂欢~



黑松露奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤应该是很多人

到西餐厅的首选

是魂牵梦萦的那碗浓汤

入口顺滑

配上黑松露的香气

满口浓香



好的牛排最讲究的是“食材”

不需要多重酱汁的晕染

配上好刀和海盐

那股原始能量就能直达内心



洲际酒店还贴心地提供餐厅独特牛排刀具

可根据不同的牛排肉质和喜好

选用适合的刀具

刀已就绪

接下来就开吃啦!!!


烤7级和牛肉眼

配土豆,蒜泥,山羊芝士

红酒汁和香醋蛋黄酱


肉眼是从近肋骨末端的一少部分切下来

由于这个部分的肌肉不会经常活动

所以肉质十分柔软、多汁

有着近乎完美雪花纹理

是和牛中不可多得的佳品



当肉汁口中绽放出来时

传说中那微妙的山羊芝士香味

让其回味无穷

轻轻咀嚼就能尝到充盈的汁水

油香四溢


烟熏8级和牛牛腩排

配自制烧烤酱


自带仙气的出场

一下子就吸引了小编的目光




碳烤烤制带来的微微的烟熏香味

裹着汁水散发着扑鼻的香味

咀嚼间饱和的油脂

在唇齿间迸发出丰盈的肉汁



烤8级和牛嫩肩肉

配意大利芹黄油和南美酱汁


这是一块鲜肉气味十足的牛肉

嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉

经过chef的烤制

嫩肩肉的肉质细嫩,口感油润

搭配南美酱汁

新鲜香料中和了牛肉的油花

尤显清新~



烤7级和牛西冷

配洋葱泥和舍米吉蘑菇王


牛肉细嫩到几乎不用嚼

入口的感觉仿佛就像是冰淇淋

饱满的油脂香气溢满了整个口腔



一顿饱餐之后

当然不能少了甜品啦


梦幻巧克力球

甜品师们用甜品现场作画

让人觉得这仿佛是一道艺术品



巧克力球被摔碎之后

拿起一块放入口中

一种轻轻的触感就像熔岩一样化开

是仙女爱的味道呀~



怎么样?是不是控制不住自己了?

那就赶紧来苏州洲际酒店里瓦地中海扒房

体验这次的舌尖之旅吧~


苏州洲际酒店


地址

中国江苏省苏州市工业园区金鸡湖畔旺墩路288号


电话

+86 512 6285 8888 


[ 本帖最后由 鹿角鹿鹿 于 2019-4-16 14:22 编辑 ]
  
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看着都要流口水了
 

 
非常赞
 

 
可以
 

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