姑苏网 全站首页 姑苏美食网 网友中心 手机客户端
   帮助  
 57 123
发新话题
阅读:50278 回复:56

[其他] 这11种难搞的食物,剥壳去皮有诀窍哦!

本主题由 值班编辑 于 2019-3-12 20:03 推荐至《姑苏网》首页

 
 
对于吃货们来说,没有什么事情是大吃一顿解决不了的,如果有,那就吃两顿!不过,有些美食吃起来没那么容易,它们有自己的小脾气,比如那难剥的皮就很让人抓狂。该怎样给难搞的食物去皮呢?有没有什么诀窍呢?以下这11种超实用的去皮妙招一定能帮到你!

【巧剥栗子皮】生的栗子:用刀在栗子上化开一个十字口,然后放进微波炉高温加热20秒钟,此时所有栗子都张嘴了,外皮就很容易剥下来,之后趁热搓内皮,烤酥了的内皮也很容易被搓碎,这样一顿操作后就能得到完整的栗子肉啦!

糖炒栗子:将栗子的尖尖嘴捏开一个口,再用力从裂口处将栗子掰开,一个完整的栗子肉就出来了。

【巧剥核桃壳】核桃可是个硬骨头,硬碰硬的砸它并非上策,不过在砸核桃前还是可以对核桃动些手脚滴。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟,然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中,泡一会儿再砸会容易很多,而且肉还是完整的。

【巧剥开口榛子】对付榛子,我们可以借助一些小工具。拉下易拉罐拉环,易拉罐拉环的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了,剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具。把它插到榛子的开口里,就像是用钥匙开门一样,轻轻一转,榛子壳就齐齐地裂开了,小铁环薄薄的,即便壳开口比较窄,也能轻松打开。

【巧剥桂圆皮】由于桂圆皮较干,剥皮时,往往一些碎皮粘在桂圆肉上,不易拿掉。这时可用半盆干净温水,把桂圆泡进水里约两分钟,桂圆皮会变软,此时剥除桂圆皮就不会有碎皮粘在桂圆肉上了。

【巧剥莲子皮】 先将莲子洗一下,然后放入刚烧开的热水中,并加入适量碱,搅匀融化后稍焖片刻,再将莲子倒出,此时用力揉搓,莲子皮就会很快脱落啦。

【巧去芋头皮】芋头也是好吃但皮难剥的代表,不过我们可以借用小刀和牙签的力量制服它!芋头蒸好后,出锅,待凉;用小刀把芋头的两端切掉,微微见内即可;接着用小刀把芋头从中间切开;随后把牙签扎在芋头皮和芋头肉之间,不用扎得很深,慢慢地在其皮和肉之间划上一圈,尽量贴近皮的一侧,当芋头皮和肉基本分离后,再用两手轻轻地一挤,完整的半个芋头就轻松地剥出来了,而且手上干干净净,既省时又省力。

【巧剥土豆皮】土豆的皮薄薄的,其实这皮越薄剥起来难度越大,这可怎么好呢?可以将煮好的土豆从沸水中捞出,然后放入冰水中浸泡5秒钟,这时候,用两手轻轻握住土豆两端一扯,一个完整的土豆很快就剥好啦!

【巧去西红柿皮】西红柿的皮虽薄但是难以嚼烂,吃的时候一定要除掉它!先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。

【巧去芒果皮】吃芒果时,剥皮阶段是最煎熬的,怎样才能快速剥芒果皮呢?可以用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了。


【大蒜】对待大蒜,可以简单粗暴一点!将大蒜放入保鲜盒里,盖上盒子用力摇一摇,再打开时,大蒜皮就很轻而易举地掉落了。或者你也可以直接用菜刀拍一拍,这样大蒜皮也很容易剥落。

又学到了吧,这就是所谓的见招拆招,只要开动脑筋,没什么事情是搞不定的,下次再与这些食物狭路相逢,一定要轻松取胜哦!
 
  
评分
回复
收藏
他们都喜欢这个帖子哦,你呢?

 
引用:
原帖由 2# 墙角梅_3110 于 2019-3-12 19:35 发表
 

 
此帖收藏
 

 
引用:
原帖由 4# 苏城老李 于 2019-3-12 19:47 发表
此帖收藏
 

 
引用:
原帖由 6# 木头口拍 于 2019-3-12 21:15 发表
 

 
引用:
原帖由 8# 蓝山咖啡_6f5m2 于 2019-3-12 21:26 发表
 

 
好办法
 

 
引用:
原帖由 10# 简单为好 于 2019-3-12 21:30 发表
好办法
 

 
用胡桃夹子一夹,壳很易碎,肉不变熟。小孩子用门缝夹,也是个解决方案。
 

 
麻烦
 

 
核桃蒸了再泡,剥开也是软哒哒的,不脆了,不实用
 

 
实用的,谢啦!
 

 
差不多坚果类只买肉免去剝皮了
 

 
早上好!
 

 
很好
 

 57 123
发新话题

查看积分策略说明

快速回复主题

选项

内容
 

您目前还是游客,请 登录注册 后方可操作。

   

与TA有关:
@你关注的人,就可以第一时间通知到TA哦
最多添加10

[可按 Ctrl+Enter 发布]  预览帖子  恢复数据 (发帖失败点击恢复)  清空内容

找客服

回顶部