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[其他] 姑苏网No.598霸王餐—金海华·MR.鹅外,让人无法忘却的潮汕卤味

本主题由 玖壹 于 2018-5-28 10:27 推荐至《爱美食》频道首页

 

说道金海华想必大家都不陌生吧

这次姑苏网No.596霸王餐

就来到了金海华·MR.鹅外(苏州中心店)



金海华·MR.鹅外让苏州的吃货们

不用飞行千里也能吃到正宗的潮汕卤味

传承了潮汕卤水的精华

咸淡适中,酱香浓郁,口感厚重

以熟悉的老味道

唤醒每一位漂泊在外潮汕人内心深处的记忆!

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MR.鹅外苏州中心商场店

地址:园区苏州中心商场A座5楼30-32号铺

电话:0512-69881771


MR.鹅外圆融天幕街店

地址:园区时代广场圆融天幕东街N6-11号

电话:0512-62997775


高冷文艺范儿的环境

黑与白的搭配,原木色的桌椅

无处不在的绿色植物

传递着一股高冷的文艺feel

在这样的环境下就餐

心情必然会愉悦起来

吃食物的时候也会变得更美味~


俘“卤”你味蕾的美味


作为绝对主角的鹅经过严格把控

采用2000公里外科学选种

精工繁育的澄海狮头鹅为主料

每只鹅至少需365天方能养成

老鹅则需养足3年以上

本着对美食品质的崇高追求

每头鹅至少需要卤数小时才入味!

才貌双绝全鹅拼

到店必点的招牌菜

全鹅拼里面有鹅肉、鹅翅、鹅掌、

鹅脖、鹅胗、鹅肝、鹅血、鹅蛋

一次性吃遍卤鹅的各个部位

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油光发亮、肥美无比的鹅肉

香糯浓醇的鹅肝、爽脆不油腻的鹅胗、

Q弹爽口的鸭血、爽脆韧口的鹅蛋、

骨胶原满满的鹅翅、鹅掌、

鲜嫩有嚼劲的鹅脖、还有精华所在的鹅头

一口就无比满足!

搭配上主厨特调的蒜蓉白醋

更解油腻、鲜味还提升了一个档次


鹅脖春菜煲

事先卤制过的鸭脖与翠绿的生菜

一起入锅用高汤浸煮

色彩上形成了鲜明的对比

春菜脆嫩爽口,鸭脖咸香入味


腊肉腐皮杂菌煲拼

炸过的腐皮与腊肉、菌菇一同放入高汤煮制

腊肉与汤汁交融,使腊肉味道变得柔和

腐皮充分的吸收了菌菇与高汤的鲜美

口感鲜香,层次丰富


青蟹砂锅粥

大家对于潮汕砂锅粥都不陌生吧

我想没人会拒绝一碗美味又暖胃的粥

而这次大家品尝的青蟹砂锅粥

可是仅在MR.鹅外苏州中心店才能吃的到!

精选新鲜青蟹,处理干净之后

放入砂锅中与优质大米、干贝、香菇等配料一起熬煮

熬好的海鲜粥浓稠细腻,入口回香

闻起来清香,吃起来暖胃舒畅

真的让人一碗接一碗,欲罢不能!


率性的猪肘子

选用了多种卤料进行调配腌制

猪肘子充分的卤制后

色泽光亮鲜艳,肥瘦相间


一口咬下去外皮Q弹十足

肥而不腻,微微带甜

而里面的肉一点都不柴很是细嫩

恰到好处的口感

让人沉迷在猪肘中不能自拔


狮头鹅血煲

选用了新鲜的狮头鹅的血搭配汤汁煮制

汤汁非常的鲜美,鹅血细腻嫩滑

吃上一口鹅血,喝上口汤汁

这样的搭配可以称之为“完美搭档”


卤水潮州肉卷

用肥瘦相间的猪肉做成的潮州肉卷

是一道潮汕的特色小吃

卤制而成的肉卷吸收了卤水的咸鲜

咬下去口感Q弹有嚼劲,又不油腻


潮汕粉粿

粉粿外形粗看有点类似饺子

细看会发现还是有很大的区别

澄面做的外皮呈透明状

可以简单的分辨出不同的馅料

有肉馅、胡萝卜馅、玉米馅等等

夹起一个粉粿咬一口

韧滑的粿皮十分有嚼劲,弹性十足

馅料鲜美、口感非常的丰富

伴随着粿皮的清爽,很是可口


白灼芥蓝苗

对于新鲜的蔬菜来说

白灼是最能体现出食物的原汁原味

清香爽嫩,却又不寡淡


白灼油菜

白灼的油菜翠绿鲜亮

口感清爽脆嫩,回味甘甜


石橄榄炖龙骨汤

对广东人来说,没有煲汤的人生是不完整的

营养丰富的石橄榄和猪脊骨一起炖煮

汤汁清亮透明,香味扑鼻而来

猪脊骨肉酥烂入味,石橄榄甘甜清爽

汤汁清新而醇厚,喝上一盅还有清热润肺的效果哦


花生鱼干

炸过的小鱼干咸香可口

搭配上香酥的花生

一口接着一口,根本停不下来


金蒜炒麻叶

炸过的蒜末金黄诱人

洒在碧绿的麻叶之上

麻叶的纤维感会稍微有些强

多嚼几下就会发现很香滑、爽口

搭配上金蒜的香味

顿时让人对这不起眼的蔬菜刮目相看


糕烧番薯芋头

糕烧是潮菜一种常用的烹调方法

金黄色的番薯芋和淡紫色的香芋一起烹调

糕烧的番薯芋,成块而不散

色泽通透,嚼之香甜爽口

又甜又糯,老少皆宜


芥味木耳

爽脆的木耳与小米辣、芥末一起拌匀

小米辣的爽辣和芥末的辛辣相结合

非常的过瘾

而木耳也吃起来越发的清爽


杏汁芋泥

紫色的芋泥点缀在奶白色的杏仁汁中

细腻浓稠的芋泥中和了杏仁的味道

丰腴甜糯的口感,让人瞬间心情变好~


缤纷时令水果拼

精选时令新鲜水果切成小块放入碗中

浇上酸甜的百香果汁

色彩缤纷艳丽,清甜爽口

作为饭后点心最为合适了


看到这里大家心动了么

那就赶紧来吧~

[ 本帖最后由 玖壹 于 2018-5-28 10:28 编辑 ]
  
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他们都喜欢这个帖子哦,你呢?

 
这里面的外卖有可能拿鸭子冒充鹅肉
 

 
鹅脖春菜煲内容里写成了鸭脖,得改一下
 

 
潮汕卤味
 

 
哈哈哈看得流口水了
 

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