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[其他] 自己下的面,腰花炒肉面,鲜。秒杀一众面店

本主题由 wenney 于 2017-8-31 17:16 推荐至《姑苏网》首页

 
 
 

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他们都喜欢这个帖子哦,你呢?

 
厉害,炒腰花要点水平的
 

 
引用:
原帖由 2# 人生若_4xdq6 于 2017-8-27 09:34 发表
厉害,炒腰花要点水平的
+1
 

 
看着就鲜,下午买腰子去
 

 
厉害高手
 

 
太赞了,有教程吗
 

 
腰花弄的好好吃的
 

 
哇哦
 

厉害高手
记忆定格

 
周末就学着做
 

 
好喜欢吃腰花面
 

腰花买的地方帮忙处理干净吗?
我的脚步想要去流浪,我的心却想要靠航;
我的影子想要去飞翔,我的人却还在地上;
我的眼光想要去躲藏,我的嘴却还在逞强;
我的笑容想要去伪装,我的泪却想要投降!

 
引用:
原帖由 17# 阿布 于 2017-9-1 11:08 发表
腰花买的地方帮忙处理干净吗?
是的,自己回家还是要再弄弄干净的,千万不能有白色的筋膜,一定要剔净。还有多用几次面粉捏捏,要把血水漂净。
 

关键还是闲,有时间慢慢弄。。

腰花要没有味道就必须开花刀后清水泡得发胀,滤干水放点盐搅拌,血水就出来了,多重复几遍就没什么味道了。

然后还要在葱姜料酒水里面小火汆水,再爆炒。。。基本每周末烧一次,因为娃爱吃。


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