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[其他] 【姑苏网NO.569次霸王餐】这家店绝了!全苏州最任性!等位1小时竟然没人抱怨!

本主题由 wenney 于 2017-8-31 09:51 推荐至《爱美食》频道首页

 

磨子桥下排队十年

不管你有没有吃过他家

但是这个名字你一定不会陌生

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!你肯定知道Ta!

成都大街小巷餐饮店,只要招牌是这几个字的

门口自然就少不了排队的人群

没错!就是

味| 之 | 绝|

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现在它终于杀到苏州!在石路天虹6楼的犄角旮旯,除了门头四周都是架空,与周围的商业氛围有点格格不入。昏黄的射灯,复古的座椅,店内随处可见的美蛙图案,给人一种平实的宁静感。

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店的面积不小,人气一直蛮高!适逢周末,自然逃不掉是我们拔草的目标!

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讲真!这家店小编不是第一次来,刚开始是被一只蛙吸引过去的,来过后再也无法自拔!



除了门头排排坐的等位的吃货,店内也都是黑压压的坐满了人,客人不求打折只求有桌子坐,就这么好吃,几天不吃想起来都会流口水..

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(一眼望去全是人,随便感受一下)


辣到断肠的锅底,一般人只点微微辣!


全苏州最辣的秘制锅底
敢挑战微辣的人都寥寥无几!

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满屏的辣椒,锅底醇厚,点了辣锅的人必定是抱着不怕狗带的心,这个时候如果有人说句“你吃火锅,我吃火锅底料”,那一定是生死之交!


作为店里的招牌底锅,除了使用菜籽油,用的辣椒也一点都不简单!辣椒选用正宗的成都海椒,花椒选用地道的成都青花椒,整个锅底底料由20多种调料调制而成,一上锅,便可感受到原汁原味的成都味道,你所吃的每一口,都是成都火锅的精髓所在。

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锅底全部为一次性的,顾客吃完不打包,任性的老板只能全部倒掉!蘸料都是提前配好的,炸酥的花生、鲜葱、榨菜丁。在碗里浇一勺火锅里面的汤,不管什么菜在这味碟中一滚,味道都会有画龙点睛的提升。 

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当火红的辣椒混着香麻的花椒,伴着鲜红的油沸腾而来时,麻辣呛香的鲜美香味满屋肆意,整个人的食欲涌动得得无法自拔!


美蛙+鱼头分分钟完爆你的味蕾


味之绝的蛙全部来源于自家在福建的养殖基地,由水产车运至全国,每天10麻袋,还是不够用!你没听错!



每一只蛙都保证现点现杀,29元/斤,一斤有多少?不夸张,绝对吃到你疲惫。因为特别嫩,所以用筷子夹的时候要轻,晾一会儿。

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每只蛙重量控制在3两左右,肉质爽滑细嫩,舌尖第一次触碰是带着油气的香辣,轻轻一抿,肉就脱离骨头贴至舌面,又鲜又软。 

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锅底的香辣与蛙肉充分融合,吃在嘴里交织缠绵,这种感觉简直不要太刺激! 除了美娃,在味之绝,经典河鲜也能带给你麻辣味觉新体验。 

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花鲢鱼肉在嘴里细腻的融化,伴随着原油的麻辣鲜香,口感更是软糯香嫩,吮吸一口,顺喉而下,好满足! 

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鱼头和美蛙的完美组合,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,造就了这道特色美食,鱼肉和美蛙吃完以后,倒入清爽解腻的荷叶水,再煮上自己喜欢的涮菜,吃货的号角又要吹起来了!

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精品涮菜,火锅英雄尤其偏爱这四款!


“比脸大的四川空运毛肚”


毛肚永远是火锅的首选,这家的鲜毛肚每一片都超大,而且被烫出来后不缩水,依然大片,爽脆不绵扯。很多人因为他们家的毛肚成了回头客,来他们家,这是必点的好货!

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每天打着“飞的”而来的高级货,切得比前女友脸大,比前男友心薄!涮进锅里,只要8秒,弹弹弹,嫩嫩嫩,脆脆脆。

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“颜值逆天的手打虾滑”


颜值超高的玫瑰虾滑,每一颗虾滑都与玫瑰花瓣紧紧粘连在一起,中间还有一朵娇艳的玫瑰花!宛如一份精致的礼物~ IMG_2410.JPG


因为与玫瑰花瓣包裹在一起下锅,吃起来也真的能品出一点玫瑰花的味道!Q弹爽口的虾滑吃起来回味微甜,这道菜光看颜值就满分! 

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“一口上天的四川美味小香肠”


这香肠真的是小小的超可爱。感觉自己一口可以吃一根。这样的个头,放在火锅里煮,更加入味。 

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一口咬断,还在冒汁呢。火锅的辣味混合着香肠的甜香,满足!

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“比脸大的午餐肉”


午餐肉超大块,湿润细滑,豆腐一般的质感软嫩,每一块都将汤底的麻辣鲜香牢牢锁住。 

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还有一些蔬菜,像什么小竹笋啦,藕片,山药等等,清爽又解腻,都是必点好嘛!

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差点忘了,还有Q弹晶莹的红薯粉,经一番沸腾油煮之后外滑里嫩,柔软入味~小编裂墙推荐!



经常吃火锅的汉子,都会为它们疯狂


“谜一样的开胃菜|调皮的蛋”


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调皮de蛋,原来是调皮的鹌鹑小皮蛋!一个个小皮蛋乖乖地摆放在盘中,“”在鲜亮的红油里,看上去就无比诱人~但...夹的时候滑过来滑过去,确实有点调皮... 吃起来更叫一个巴适!浸满红油与辣椒香,一口包裹在嘴里咬开,有点辣,有点咸,尽情感受小皮蛋带给你的味蕾冲击吧~


“点心里的小确幸|青蛙包”


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见过奶黄包、小猪包、Hellokitty包,青蛙包还是第一次见!大概是因为这家是专做蛙的?里面是软糯的紫薯馅,吃起来有点甜甜的、软软的,作为饭后点心也是极好哒~ 


“解辣神器,拯救生无可恋|红糖糍粑”


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金黄的糍粑炸的外酥里软,上面还撒上了黄豆粉,红糖汁调得厚但不腻,可以大胆的把糍粑放在里面翻滚~,软软糯糯,香香甜甜的口感,老少皆宜,男女都喜欢!


同样解辣的脆皮香蕉,爱吃甜的绝对不要错过!

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它不仅口味正宗,还很细致!

一家正宗的四川火锅店,不仅在味道上坚持传统的味道,店内的装修细节也要很有川味儿~

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花砖墙,木雕窗,川蜀泼墨……各种四川元素带你体验巴蜀风情~  

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味之绝——吃一次就能爱上的四川火锅,回头客很多,每天都有成群的人在这里热闹地打火锅。


【味之绝美蛙鱼头火锅(天虹形象店)】


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地址: 广济南路天虹商场6楼

电话: 0512-65266336


[ 本帖最后由 wenney 于 2017-8-31 09:08 编辑 ]
  
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只能流口水
 

 
流口水
 

 
好吃不
 

 
红薯粉看上去好好吃。
 

 
不吃辣的飘过
 

 
这么摇摆
 

 
生意好
 

 
人多
 

咋没看到有召集~错过~
因为你,世界变得更美丽!

 
靠,看到那只蛙就恶心的没胃口了
 

 
打广告啊
 

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