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[其他] 想做枫镇大肉面吗?

本主题由 玖壹 于 2017-7-18 17:15 推荐至《姑苏网》首页

 
 
先上碗枫镇大肉面下面有烧法,炒鸡简单
 

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2017-7-11 20:39

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2017-7-11 20:39

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他们都喜欢这个帖子哦,你呢?

 
沙发
 

 
先去市场买一块象我买的这样漂亮的五花肉哦
 

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2017-7-11 20:41

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回来洗净抄水
 

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2017-7-11 20:42

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抄水后的肉肉放入炖锅加水加葱结姜片炖,没炖锅的话放炉子上开小火炖。炖到筷子戳得动,就盛出一半的汤来待用
 

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2017-7-11 20:50

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盛掉半锅汤的肉倒入一整瓶糟卤,继续炖,一直炖到肉上面的骨头能轻松抽出,就大功告成了。把肉轻轻用大漏勺捞出晾凉
 

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2017-7-11 20:56

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2017-7-11 20:56

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这时把先前盛出的半锅肉汤倒回锅里和有糟卤的肉汤一起烧滚,这个是精华,待会儿要做面汤的
 

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2017-7-11 21:01

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晾凉的大肉肉封上保鲜膜进冰箱冷藏2一4个小时,这样才便于切块。最后就是把面下在刚刚的肉汤里,肉汤里放一小勺酒酿,烫点青菜点缀一下,一碗糟香扑鼻清爽不腻的枫镇大肉面就上桌了,记住,一粒盐和鸡精都不需要
 

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2017-7-11 21:08

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2017-7-11 21:08

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厉害
 

 
大清早的,馋死了
 

先去市场买一块象我买的这样漂亮的五花肉哦
拿得起

厉害了呀

 
嘛相好的
 

亏我吃了早饭来看帖子的

把肉轻轻用大漏勺捞出晾凉
美丽

这都能做,厉害

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