小时候总是很期待过年

到处张灯结彩，还有绚丽的烟火

身上穿着漂亮的新衣服

口袋里还有满满的压岁钱

但不知从什么时候起

苏州的年味越来越淡了

曾经团聚一堂的氛围不见了

那些餐桌上的美味也成了千篇一律的寻常菜色

再也不能勾起我们的那股兴奋劲儿了

还有什么能唤醒我们的年味呢？

难道没有任何味道能让年味更浓郁么？

有！这份超应景的经典年菜

以味动情，讲述年味

金海华·悦食东方2019年味盆菜

传递百年的经典年菜

承载情愫的东方年味

既然是年味盆菜

丰盛的食材肯定不能少

内含鲍鱼皇、海虾、猪婆参

瑶柱、鹅掌、金蚝

蹄筋、走油肉、花菇、莲藕

过年吃上这么一桌

幸福感简直爆棚

鸿福盆菜食材更是尊贵

内含鲍鱼皇、花胶、辽参

瑶柱、鹅掌、金蚝

蹄筋、走油肉、花菇、莲藕

过年的餐桌来上这么一盆

不仅寓意吉祥，而且营养丰富

金海华·悦食东方盆菜礼券正在火热订购中！

礼券订购热线

0512-69883118/69883228

购券地点

金海华·悦食东方

金海华·赫本时光（金鸡湖店）

金海华· 赫本时光（现代传媒广场）

金海华· 赫本时光（奥体中心商场店）

金海华·苏SHOW（李公堤旗舰店）

金海华·苏SHOW（诚品生活店）

年味盆菜提货时间

2019年1月15日开始

盆菜提货地点

金海华·悦食东方

（苏州中心商场店 南区3F最南端 ）

盆菜原先是粤港人民逢年过节餐桌上不可少的受欢迎菜式。后来随着《舌尖上的中国》热播，盆菜这道原本仅在广东省南部地区流传的传统菜终于走红，而其“你中有我，我中有你”的大团圆特质更是让它打破地域限制，走上了全中国的年夜饭餐桌。

作为粤菜中的经典，盆菜自然有历史典故可寻。南宋大将文天祥率麾下被元兵追杀，过零丁洋逃至香港围村时，乡农们以盛情招待，因缺乏盛载器皿，便征集木盆洗净，将食物分多层共装。这就是盆菜的由来，点滴记录着百姓的纯朴与善良。

盆菜作为年菜可谓十分称职，于一盆菜中荟萃百味，饱满着喜庆团圆之意。各色海味山珍层叠入盆，堆砌成美味小山的诱惑，融汇出一种特有滋味，层层挖掘，汁液交融，馥郁香浓。

金海华·悦食东方出品总监林钟坤根据自己对潮菜多年的理解，在传统的基础上，更添新意。从挑选原料，到烧制、打盆，每一项工序都精益求精。再加上精美的包装，贴心的考量，看似简单的盆菜，却能给你舒适的年味体验。

包装，盆菜的美感

金海华·悦食东方历时月余，定制了经典中国红的耐高温煲，大限度地保留食材原味。以品质为先，兼顾环保与美观，在您吃完盆菜的同时更可留做日常烹饪家用。

盆菜外带时更配以高定版的中国红礼盒。馈赠亲友，招待贵宾的上佳选择。 

融合，盆菜的关键

盆菜的特色就是大而丰盛，但绝不是简单地堆砌，分别要经过多种烹饪手法，再层层装盆而成。盆中藏有食材乾坤，讲究味“和”。

打盆，盆菜的精髓

想要出品一份好食的盆菜并不容易。令人垂涎三尺的各种材料经烹调后，被金海华·悦食东方大厨一层一层有序地叠进大盆之中，这工序又称为“打盆”。

「打盆」是有要求的，金海华·悦食东方盆菜分两层，盆菜的底层，必须放耐煮的莲藕、蹄筋，容易吸收汤汁的材料。上层的品质原料的汤汁流下来后，会渗透到底层使之也有浓郁味道。盆菜的上层原料，摆上分隔断的甄选食材，鲍鱼皇、花胶、海参、瑶柱、花菇等，让食客在任何角度都能看到盆菜精美的食材。

鲍汁，盆菜的灵魂

浓厚醇美的鲍汁，香浓扑鼻，营养丰富，是将盆菜中多种食材联系在一起的琼浆玉露。金海华·悦食东方严选品质鲍鱼皇、瑶柱、虾干、蹄髈、老鸡等熬出鲜美鲍汁，将新鲜鲍汁按比例包装放于包装盒内，您在家只需倒入鲍汁浸润所有食材，再慢慢加热即可享用美食。

滋补，盆菜的精神

寒冬之际，寒气入侵，乃进补好时机。金海华·悦食东方盆菜食材经过严选挑选和严密保鲜，荤素搭配，均衡和味。多种食材汇聚成一盆，煨煮多时，是合家团聚极为合适的一道菜。

金海华·悦食东方严选品质鲍鱼、花胶、辽参等多味矜贵食材齐上阵，提前几日精心发制，收到客人预订当日，将所有食材按先后顺序，以传统做法煨扣入味，忙碌数时方能呈现一盆匠心东方年味。

鲍鱼皇

鲍鱼皇有着“团圆”之意，再以瑶柱、虾干、蹄髈、老鸡等严选食材共同熬煮出的鲜美鲍汁烹煮。熬足数时，肉质弹牙、味香浓郁。

海虾

于盆菜中放入海虾意味着“富贵”，且海虾有着丰富的蛋白质，营养价值很高，所富含的碘质，也对健康很有裨益哦。

瑶柱

这在古时乃进贡皇室的珍品，因其味道鲜美被列作“海八珍”之一。金海华·悦食东方盆菜甄选粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气的品质瑶柱，口感嫩糯，且鲜香回甘。

猪婆参

肉质肥厚，有着“升官发财”的吉祥之意。不仅有着上好口感，且营养价值高。金蚝肉质饱满，黄金透亮，酥脆鲜甜的口感更是令人难以拒绝。

辽参

选以翅针粗壮，肉质肥厚的干货发制，象征着财运亨通。肉质软嫩，滋味腴美，是久负盛名的名馔佳肴。

花胶

金海华·悦食东方严选质地结实的花胶。这可是宴席上的珍品，滋补美容的食补佳肴，口感细腻弹滑。用上好高汤慢煨入味，入口胶质极重。

花菇

菌中之星，肉厚、细嫩、鲜美，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

一桌人其乐融融地吃着一盆菜

边吃边聊聊这一年的收获

年味就如这一盆象征团圆的盆菜般浓郁

相信吃了这一盆寓意吉祥的食材

我们来年也将会顺顺利利

想要到店享用的美食的小伙伴们

小编在也附上金海华·悦食东方的地址

大家可以了解一下哦

另外，喜爱金海华集团旗下餐厅的小伙伴们

可要注意这次的华会会员卡活动哦

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